这一锅太嫩了，18岁的我都自愧不如^_^

前几天在后台刷评论，被一位宝妈的留言戳中：

这让我想起了不久前看过的一个视频👇

视频中的妈妈为了照顾家庭，放弃了学扬琴的梦想，却经常鼓励女儿：“喜欢就去试试啊。”

喜欢就去试试，这也是菜妈经常鼓励我的话。所以这些年来，虽然是家中的独女，他们却一直放任我远行（去过香港念书，被工作外派去过台湾……）。

还任凭我的喜好，支持我成了名不务正业的美食博主👇

（每天都跟大家云吃饭）

而菜妈自己呢，年轻时就爱跳舞，是单位里的一把好手，这些我是后来才知道的。

有时候我们一起聊天还会打趣，如果不是这么早结婚，现在估计是名拉丁舞大师了呢。

现在的我，过着自己想要的生活，努力活成了设想中的模样。

那，必须得支持她去追梦呀！

所以今年年初，我就帮她去报了班，亲手为她选了舞鞋。

看着她一点点找回自己的模样，我的欣慰之情，堪比“老母亲”。

中国传统伦理里，讲究女人要对家庭付出，所以生活中，像菜妈或是前面那位年轻宝妈一样，因为孩子放弃自我的，大有人在。

我当然没办法像对待菜妈一样，一一帮她们去追逐自己的梦想。但有时候想想，若平时我多研究出些简单快手的菜谱，让妈妈们腾出更多时间重拾自己喜欢的事情，也不失为“曲线救国”的好法子。

说到简单快手的菜谱，我现在手头就正好有这么一道。

来自浙江诸暨的名菜——西施豆腐，当地人逢年过节或婚庆喜宴席上必不能少的头道菜肴。

据说这菜最早是从绍兴菜“山粉豆腐”学过来的，配料和做法都比较单调，豆腐中放点猪油渣，勾个芡就好。

后来诸暨人升级了配料，加入了肉丝、笋丝、蘑菇等，滋味更鲜，“山粉豆腐”也就升级为“西施豆腐”，但做法依然简单。

有多简单呢？材料切成丁，翻炒加高汤大火煮开，勾芡就可以上桌。当地人把这叫“乱炝”，也是很生动了。

这道菜“一家有一家的做法”，配料可以根据喜好换不同的肉类菇菌，唯一不变的主角是豆腐。

当地人多用盐卤豆腐，口感滑润鲜美。因为不好买，我换成了豆腐界嫩度NO.1的内脂豆腐，一勺下去“哧溜”进肚，胃暖暖的。

冬笋和肉末可以切碎一点，这样口感会更细腻。

荤素搭配又营养，减脂党平日里吃也非常适合。何况，这一碗冠着西施的名头，总给人吃了会变美的错觉

在这冷冷的冬天，喝上一碗，额头微微冒汗，舒坦！

妈妈们快学起来吧～

- 西施豆腐 -

[ 食材 ]

内脂豆腐1块  鸡胗3个  瘦肉100g  冬笋1个

鲜木耳5个  香菇3朵  金针菇1把  料酒6g  淀粉  盐  葱

1.豆腐、冬笋、木耳、香菇、鸡胗、瘦肉切丁，金针菇切小段

2.起锅热油，倒入瘦肉、鸡胗翻炒至断生后，加入料酒一同翻炒

3.加入香菇、木耳同炒，炒至香菇微微变色后，加入冬笋，继续翻炒至断生

4.加入豆腐、金针菇，翻炒均匀

豆腐入锅后，翻炒要温柔一些哟，不要炒碎了

5.倒入没过食材的清水，大火煮开

有高汤的话，味道更香浓哦

6.淀粉用适量清水混合均匀，倒入锅中勾芡，再次煮沸后，加盐调味，撒葱花即可

出锅后立马尝一口汤，豆腐滑溜，菌菇爽口，真鲜！

昨天已经是立冬了，天气一天将比一天冷，这一碗正好暖心暖胃。

妈妈们只要再蒸个鱼，炒盘青菜，一顿营养均衡的家庭餐，半小时也就搞定了，是不是很省心？

不过，下厨的同学都知道，做饭不算难，善后才麻烦。

回到厨房一看，碗还没洗，锅还没刷，燃气灶上溅到的油污还没抹……

emmm……可能搞完卫生，又到时间为下一顿饭菜做准备了。

所以我还给妈妈们准备了秘密武器：威猛先生👇

呐~喷一喷，然后用抹布轻轻一擦，做菜留下的油污轻松搞定，省时不费劲。

关键是，味道清新又好闻，除菌99.9%，感觉做起家务来都特别舒服和安心。

菜妈说，每顿饭省20分钟清洁时间，每周就多了好几个小时练舞了~

其实和菜菜的初心一样，威猛先生也一直希望，妈妈们能从繁忙的家务中脱身出来，在家人之外，给自己的梦想留一点时间。

不知道开头的视频里，是否有你的影子

你还记得你的梦想吗？你还愿意为它继续付出时间吗？

今天菜菜就给大家留一个小作业，大家可以在留言区告诉我答案👇

“我的梦想是___，我想每周省出___小时去实现它”

藏了一肚子话别憋着，快来留言大声说出来，还有惊喜要送给你👇

留言点赞数前10的，送价值188元的威猛先生家庭焕新组合大礼包！

有了威猛先生的助力，每周省下几小时，为你的梦想加时，赶紧出发吧！~

素菜也可以很好吃呀👇

肉肉这样煮，好吃又下饭~👇

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